雅雅~剪輯回憶和恩典的美編相本

繼上次的檢討后，現在懶媽媽又再接再厲的努力中。。。

有興趣請參考我上次寫的：

給孩子們做的愛心午餐（二）~懶媽媽的簡便法

那陣子我看了Moon's 月光食堂

她極具慧心巧手的便當，一個個的讓我充分感受到那個可以吃到美好便當的幸福~

有興趣的可以參考她非常棒的月光便當系列

然後當然也激發了我想要有一點點上進的心了，呵呵~

但是懶媽媽總是在“躺”和“站”中掙扎。。

所以還是發展了一些我自己的懶方法，哈哈！

跟大家分享一下。。。

就像上次說的簡便法，

各種主食，肉類，蔬菜的搭配以外，

現在還要加上色彩和“擺盤”的方法，這是作便當要能進步的一個很大的原因。

所以我特別去了韓國店買了一個形狀方整，潔白的便當盒給老大馨馨用。

這個還有一個分割板，我很需要這個設計。

當然，營養的搭配是最重要的，

早上一開始就先想好，主食是什麽，再來怎麽搭配。

冰庫裏一定要儲存好一些可以臨時使用的食材。

像下圖的便當，小鑫鑫香腸和蔥油餅就是在冰庫的常備品。

把這兩种煎好，放涼。

放涼是很重要的步驟，因爲Moon有提到這點，

也在一個日本廚師Masa的日式弁当3個秘訣，他提到這點，非常重要。

我們中國人都習慣吃熱食，那這樣的便當吃的時候已經涼的，會好吃嗎？

我也請教過Moon，她跟我說，只要早上新鮮做好的，就算吃的時候涼的，還是很好吃的。

我深深記得她說的，我覺得是把媽媽的“愛心”放到便當裏了，

食物雖然涼，愛心卻還是熱的，這個愛讓吃的人充滿了“熱度”，呵呵~

所以，擺盤要有點技巧，

會粘在一起的，要分開；分開可以用生菜，蔬菜類的。

而且要擺滿整個便當，免得好動的孩子們飛跑去坐巴士。。

然後很用力的把便當袋子甩在他們班上的便當筒子裏。。

等到中午打開便當一看，已經全體移位，很不像樣了。。。

"all about presentation" 這是一個很大的原則。

色彩，是一個要注意的地方，紅色，棕色就要配合一些鮮綠，翠綠，

加上鮮黃，看起來就很讓人食指大動~

上圖是給大姐馨馨的，分量很多。

下圖我給小嘉嘉也準備一個可愛的，是用Hello Kitty的便當盒，

上次囘臺灣時在日本餐具店買的。

因爲嘉嘉中午下課后，我經常帶著她去湖邊散步，所以也給她準備了一個。

我們在湖邊看鴨子，鵝群時，配著一個美麗的便當吃中飯，不是很美的事嗎？

最上圖是日本涼麵Soba,加上海苔絲和芝麻粒，就很美咯！

肉丸是我事先準備好的，一個個凍在冰庫裏，早上煎一下就可以了。

毛豆也是Costco買好冷凍的，它分成8小包。

煮鍋水，水開了，一包下去，2，3分鐘就很好了，拿起來只要撒一點鹽，好吃呢！

老二米米最喜歡這個毛豆，我自己也很鍾愛這毛豆的脆感和單純。

小番茄，是最好的搭配食材，顔色鮮亮，形狀討喜可愛。

你們猜猜，馨馨米米放學回來，把便當盒放到洗碗槽時都跟我說什麽嗎？

他們說：“每一次我打開便當，同學都會”哇！！！～“的好羡慕看起來那麽好吃的便當！”

而且他們很快就吃完，告訴我“好好吃哦！！！！”

還再很強調的說：“媽媽！！！我明天一定還要一個跟今天一模一樣的！！！！好好吃哦！！！”

呵呵，媽媽很高興你們那麽喜歡媽媽做的便當，（懶媽媽偷笑中。。）

明天阿～嗯。。。。

媽媽明天還有更多不同的愛心花樣要放在便當裏哦！！

請期待吧～我的寶貝們。。。。

媽媽愛你們。。。。